Отборочные соревнования для участия в VIII Открытом Региональном чемпионате "Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia) Нижегородской области, компетенция Поварское дело
Отборочные соревнования проходили в дистанционно-очном режиме на оборудованной площадке в своём образовательном учреждении по видео/аудио наблюдением с 23 по 26 ноября 2021 года. Участники выступали согласно графику жеребьевки и тайм листу. Результаты Отборочных соревнований были объявлены 26 ноября 2021 года.
От ГБПОУ Областной многопрофильный техникум была представлена конкурсантка, обучающаяся 3 курса по профессии «Повар, кондитер»:
Шалдаманова Карина Юрьевна
Для организации, подготовки участницы и проведения конкурса были назначены:
-технический эксперт: преподаватель профессиональных дисциплин Красавина Е.Ю.
-эксперт-компатриот: преподаватель профессиональных дисциплин Комкова О.И.
Конкурсантка выполняла конкурсное задание: Приготовление и подача блюд, в количестве 3 порций.
Демонстрация навыков по приготовлению соусов (Соус-майонез)
Холодная закуска – морепродукты (Кальмар, фаршированный грибами и яйцом)
Десерт (Десерт с ягодным муссом)
На выполнение задание отводилось 4 часа, без учёта подготовки и уборки рабочего места.
Конкурсантка показала неплохие результаты, из общего списка участников (25 учреждений), заняла 19 место, общее количество баллов 10,93.
